Huile d'olive : les recettes d'exportation en hausse de 45 %

Les recettes des exportations tunisiennes d'huile d'olive ont atteint 4,394 milliards de dinars entre novembre 2025 et fin juin 2026, en hausse de 45 % par rapport à la même période de la campagne précédente, selon les données publiées par l'Observatoire national de l'agriculture (ONAGRI).

Les quantités exportées ont atteint 352 000 tonnes sur les huit premiers mois de la campagne 2025/2026, soit une progression de 56,7 % sur un an. L'huile d'olive conditionnée ne représente toutefois que 13,7 % des volumes exportés, contre 86,3 % pour les exportations en vrac, une part quasiment inchangée par rapport à la campagne précédente.

Le prix moyen de l'huile d'olive s'est établi à 13,68 dinars/kg en juin 2026, contre 13,26 dinars/kg un an plus tôt, soit une hausse de 3,1 %. Selon les catégories, les prix varient entre 9,06 dinars/kg et 17,36 dinars/kg. L'huile d'olive conditionnée ne génère par ailleurs que 18,2 % des recettes totales à l'export.

L'huile d'olive extra vierge représente 83,4 % des volumes exportés. L'Union européenne demeure le principal débouché avec 56,8 % des exportations, devant l'Amérique du Nord (24,2 %), l'Asie (11,3 %) et l'Afrique (3,9 %). L'Espagne est le premier importateur avec 32,4 % des volumes, suivie de l'Italie (19,7 %) et des États-Unis (19,4 %).

Concernant l'huile d'olive biologique, 47 300 tonnes ont été exportées pour une valeur de 622,4 millions de dinars. Seuls 6 % de ces volumes ont été commercialisés sous forme conditionnée. Le prix moyen s'élève à 13,16 dinars/kg, variant de 12,94 dinars/kg pour le vrac à 16,57 dinars/kg pour le conditionné.

L'Italie est le premier importateur d'huile d'olive biologique tunisienne avec 39 % des volumes, devant l'Espagne (25 %), les États-Unis (23 %) et la France (8 %).